La fontaine ou source romaine d’Arribas
La forêt des poètes
La TENARESE : Qu’est-ce que c’est ?
Wikipédia ( Encyclopédie libre).
La TÈNARESE: Nom donné à la voie préhistorique qui relie les Pyrénées Centrales à l’Océan Atlantique sans franchir ni ponts ni gués. C’est donc aussi la ligne de partage des eaux entre le bassin de La Garonne et Le Bassin de L’Adour.
Gilbert PUYAU (Archives départementales)
La TÈNARÈSE était une voie de communication au tracé flou. Existante il y a 3000 ans (protohistoire: entre la préhistoire et l’histoire, 1000 ans avant J.C. ) qui reliait le bassin Adour-Garonne au bassin de l’Ebre en Espagne et qui suivait les lignes de crêtes.
Autrefois, Avezac-Prat-Lahitte.
Commune dont le peuplement est attesté depuis le néolithique: Pierres dressées, lames et pointes de flèches en silex, trouvées à proximité de la TENARESE. Cette voie antique allait de Bordeaux jusqu’en Espagne en suivant le partage des eaux entre le bassin de la Garon
ne et de l’Adour. Voie bordée de TERTRES FUNÉRAIRES.
L’OPPIDUM de la Tour de Prat, défendu côté sud (le plus accessible aux assaillants) par des levées de terre de plusieurs mètres de haut, est antérieur à l’époque romaine: Il a probablement existé sur ce site un village fortifié et entouré de palissades et de pieux en bois ( age du bronze- age du fer).
Les linteaux.
La porte d’entrée aux panneaux moulurés, élément essentiel et important, avec sa voute à claveau, son encadrement de pierre taillée dans les carrières du Teilh, lieu du premier accueil du visiteurs, parents ou amis fait l’objet d’un grand soin et scrupuleuse attention.
Comme dit l’adage, “on n’entre pas dans la maison comme un âne dans un moulin “. On ne franchit le seuil que si on y est invité. Cette invitation vaut preuve de considération pour le visiteur. D’autant plus que le linteau en forme d’arche avec sa clé de voute décorée de motifs divers marque l’importance du lieu.
La soupe du Sud-Ouest
La garbure :
Préparation : 20 mn – Cuisson : 2 h
Ingrédients pour 6 personnes :
1 chou vert, coupé en fines lanières 400 g de poitrine nature coupée en gros dés 200 g de haricots lingots ( à faire tremper la veille dans l’eau ) Merci ;) 6 cuisses de confit de canard 4 pommes de terre, épluchées et coupées en quartier 4 gousses d’ail pelées, entières 2 poireaux, taillés en rondelles 2 navets, coupés en quartier 2 carottes, coupées en rondelles 2 oignons, émincés 1 gros bouquet garni Sel et poivre en grains
Préparation :
Dans une cocotte, faites dorer le lard, ajoutez les haricots, les gousses d’ail entières, les poireaux, les navets, les carottes, les oignons et le bouquet garni, (sauf le chou et les pommes de terre), salez un peu et couvrir d’eau, elle doit toujours être à hauteur des légumes.
Avezac-Prat-Lahitte : Un village pour trois !
Trois villages qui en constituent un. Un pied sur le plateau de Lannemezan, l’autre sur l’entrée vallonnée des Baronnies, le village d’Avezac-Prat-Lahitte a une histoire très ancienne, comme le confirme son maire depuis 1989 : Avezac et Prat ont étés administrativement unifiés en 1801), suivis de Lahitte en 1972 comme commune associée. C’est un très vieux village avec sa tour du XIème siècle, son église du XIIIème et on trouve même dans les rues du village une belle maison renaissance qui mériterait qu’on lui redonne son lustre d’antan.