Enfant, à l’école primaire du village, on nous parlait un peu d’histoire locale. Je ne sais pas si, au sein du programme (bullettin officiel), c’était prévu. Il  devait bien y avoir une case pour ranger cela.

Ceci dit, plus de 42 ans après je retiens certaines choses que l’on m’a enseignées:

• le nom du village, Avezac, serait dérivé du latin “avis” (les oiseaux) et “aquum” (l’eau). “Avis-Aquum” aurait pu donner son nom au village d’Avezac”. L’interprétation de l’origine du nom, l’étymologie, est certes très poétique (et j’avoue que je l’aime bien cette idée du village “de l’eau et des oiseaux”, complètement soutenue par son blason.

LES TERTRES FUNÉRAIRES D’AVEZAC – PRAT ( HAUTES – PYRÉNÉES ) PAR ED . PIETTE ET J. SACAZE Album par J. PILLOY

AVERTISSEMENT : Mon ami regretté Julien Sacaze et moi , nous avons exploré ensemble le cimetière protohistorique d’Avezac – Prat. Ensemble nous en avons fouillé les tumulus , nous en avons extrait les antiquités ; ensemble nous devions publier le résultat de nos investigations . Il fut convenu que j’écrirais d’abord un article qui serait inséré dans les Matériaux pour l’histoire primitive et naturelle de l’homme , accompagné de quelques planches .

Signification : Le signe du chrisme est généralement inscrit dans un cercle, image d’unité et de perfection divine. Il est le symbole de la religion chrétienne mais aussi un symbole de protection.

Chrisme ou « monogramme du Christ »: Chiffre composé des lettres ou des principales lettres d’un nom entrelacées dans un seul caractère, est un symbole chrétien formé par les deux majuscules grecques X (chi) et P (rhô), la première étant apposée sur la seconde. Ces deux lettres sont les premières du mot xpiotos qui signifie « Christ ».

Orienter : Tourner vers l’orient (Est). Orient : Direction où le soleil se lève, diriger vers la lumière.

Dans la doctrine chrétienne, le principe de l’orientation est fondé sur la lumière, donc sur le soleil, comme symbole du Christ. Le christ est la lumière du monde : “Je suis la lumière du monde, qui me suit ne marchera pas dans les ténèbres”.

Selon la genèse le paradis terrestre se trouve à l’est, le royaume des morts se trouve à l’ouest.

L‘église, date du XVème siècle. Placée sous le patronyme de Saint Barthélémy, cette église  à nef unique est construite dans le style gothique. Elle a été remaniée au XVIIème et XVIIIème siècles et restaurée par la municipalité (XXème et XXIème) – dernières opérations: restauration du retable (1999-2001).

On y pénètre par un portail de style composite ( éléments divers), surmonté d’un arc brisé, abritant une Vierge à l’Enfant.

Au sol, des pierres tombales patinées par le temps et les passages répétés, marquent la présence des prêtres et notables enterrés ici, au plus près de l’église.

Réuni avec Prat et Lahitte, le village d’Avezac est un village typique et emblématique de la vallée des Baronnies. Il a conservé un bâti de caractère avec ses fermes aux toits d’ardoise (autrefois couvertes de chaume ) qui s’étalent au pied de la tour médiévale ; Église, place du marché, chapelles et fontaines composent un patrimoine à découvrir au fil au fil des rues et chemins face aux Pyrénées.

Tous les étés, dernière semaine de juillet, un Festival de musiques et danses traditionnelles met en valeur ce patrimoine de la langue et de la culture gasconnes.

Située au centre du village, sur un promontoire de roche calcaire avoisinée d’une roche unique  l’Avezacite (qui s’apparente aux Lherzolites – précisions à venir…),  elle occupe une position dominante, d’où on découvre la chaîne des Pyrénées : Bassia ( Cap de Cardina en pur gascon), Pic du Midi de Bigorre, Montaigut et toute proche la région des Baronnies.

A première vue elle se présente comme le donjon d’un château, mais aux alentours on ne trouve aucune trace de mur d’enceinte. Sur les rochers affleurants, on pourrait distinguer des signes de banquette  (taille de rocher en forme de L ), servant de support aux premières pierres d’un mur : Fondations.

La garbure :

Préparation : 20 mn – Cuisson : 2 h

 Ingrédients pour 6 personnes :

1 chou vert, coupé en fines lanières
400 g de poitrine nature coupée en gros dés
200 g de haricots lingots ( à faire tremper la veille dans l’eau ) Merci   ;)
6 cuisses de confit de canard
4 pommes de terre, épluchées et coupées en quartier
4 gousses d’ail pelées, entières
2 poireaux, taillés en rondelles
2 navets, coupés en quartier
2 carottes, coupées en rondelles
2 oignons, émincés
1 gros bouquet garni
Sel et poivre en grains

Préparation :

Dans une cocotte, faites dorer le lard, ajoutez les haricots, les gousses d’ail entières, les poireaux, les navets, les carottes, les oignons et le bouquet garni, (sauf le chou et les pommes de terre), salez un peu et couvrir d’eau, elle doit toujours être à hauteur des légumes.